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GUJI URAGA TOME WASHED G1

GUJI URAGA TOME WASHED G1

附AFCA冠軍證明與出口商冠軍聲明書
2019年度 非洲衣索比亞水洗組冠軍 AFCA NO.1 Score:90.25分
榮獲2019年5月 Coffee Review Score:94分

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烏啦嘎 佳美 【TOME】水洗 G1
GUJI URAGA TOME WASHED G1 (附AFCA冠軍證明與出口商冠軍聲明書)


品種:Heirloom原生種 海拔：2,000-2,200M
優雅細緻的花香、清爽檸檬香茅、甜橙、水蜜桃、莓果、水果太妃糖、茉莉綠茶。
2019年度 非洲衣索比亞水洗組冠軍 AFCA NO.1 Score:90.25分
榮獲2019年5月 Coffee Review Score:94分

磨豆及沖泡建議說明

使用飛馬牌600N型「俗稱小飛馬」為範本！

手沖濾杯：3號
聰明濾杯：3.5號
虹吸式咖啡壺：4號
電動美式咖啡壺：3.5號


手沖濾杯建議做法

咖啡豆和水的比例：
18公克咖啡豆可煮出300 ml咖啡

1. 取18公克咖啡豆
2. 研磨成3號咖啡粉備用
3. 在濾杯中加入濾紙
4. 將咖啡粉倒入濾紙中
5. 拿起濾杯輕輕搖晃調整讓咖啡粉平整
6. 將濾杯架在壺（杯）上
7. 取用500ml高溫95度以上的熱水    裝入沖水壺中
8. 將水少量且快速均勻的倒在咖啡粉上（約50ml）就停止倒水
9. 等待30秒使咖啡粉有悶煮時間，此動作稱為 「悶蒸」
10. 再次開始倒水，此次水流稍微加大並且以繞圓圈的方式進行，均勻的倒在咖啡粉上，水流都不要間斷一直到下壺（杯）達到300ml才停止倒水
11. 下壺（杯）到達300ml時迅速將濾杯移開（濾杯中多餘剩下的水就不要了）
12. 將沖好的咖啡攪拌均勻後就可以享用了
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